Snijtechniek Hakken

Snijtechnieken – Het mes is wellicht het meest gebruikte gereedschap in de keuken. We snijden dagelijks wat af voor al die lekkere recepten. Maar eigenlijk staan we weinig stil bij de wereld die achter het snijden schuilgaat. Het snijden bestaat uit allemaal verschillende technieken, snijtechnieken.

Snijtechniek: is een term voor het opdelen/verkleinen van een product om het zo eetbaar of verwerkbaar te maken. Bijvoorbeeld het snijden van een aardappelblokjes.

Hakken
Hakken gebruiken we vooral bij kruiden. Hakken is een techniek waarbij we een product heel fijn willen verkleinen. Je houdt het koksmes in je hand en legt de andere hand op de bovenkant bij de punt. Door een schommelbeweging te maken kun je bijvoorbeeld peterselie heel fijn hakken.
Tasks
Task no.1
Evidence verified by: one activity organiser
De houder van deze badge heeft de gewerkt en laten zien dat hij/zij het snijtechniek Hakken toe te passen.
Login and start quest
Badgecraft hosts this platform and develops it together with leading educational organisations. The European Union's programme Erasmus+ granted co-funding for building the first version of this platform. Contact support@badgecraft.eu.
Co-funded by the Erasmus+ programme of the European Union
We use cookies to ensure you get the best experience of using this site. Visit Privacy policy to find out how we use cookies.