P7-K1-W3 Maakt voedingsproducten klantgereed

Klantgereed maken van producten, dit doe je bijvoorbeeld in de broodjes corner maar ook in de keuken. Belangrijk daarbij is dat het er goed uitziet, precies is wat het moet zijn en volgens de juiste receptuur gemaakt.

Aufgaben

Aufgabe Nr. 1

Augestellt durch die Organisatoren oder mittels QR Code

﻿
Omschrijving
De Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie bewerkt en verpakt producten voor levering aan de klant. Hij
registreert productiegegevens als hem dat opgedragen is. Hij controleert de aanwezige voorraad en meldt dat de
voorraad moet worden bijgevuld of vult zelf producten aan.
Resultaat
Er is een bijdrage geleverd aan het bewerkings- en verpakkingsproces van voedingsmiddelen. Productiegegevens van
voedingsmiddelen zijn beschikbaar.
Gedrag
De Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie
- registreert productiegegevens nauwkeurig.
- gebruikt zorgvuldig de voorgeschreven materialen en hulpmiddelen bij het bewerken en verpakken van
voedingsmiddelen.
- werkt, met betrekking tot hygiëne, zorgvuldig volgens instructies, (voedsel)veiligheidsvoorschriften en
procedures.
- gaat zorgvuldig om met kwetsbare en bederfelijke voedingsmiddelen.
- signaleert tijdig dat de voorraad aangevuld moet worden.
De onderliggende competenties zijn: Formuleren en rapporteren, Vakdeskundigheid toepassen, Materialen en
middelen inzetten, Instructies en procedures opvolgen

Aktivität

Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie MBO 1 - 25742

Organisation

Den Haag Werkt

Badgecraft betreibt diese Plattform und entwickelt sie zusammen mit Organisationen aus dem Bildungsbereich. Das EU Programm ERASMUS+ hat eine Ko-Finanzierung für die Entwicklung der ersten Version dieser Plattform gewährt. Kontakt support@badgecraft.eu.