Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie MBO 1 - 25742

Fruitweg 17, 2525 KE Den Haag, Netherlands

Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie MBO 1 - 25742

Fruitweg 17, 2525 KE Den Haag, Netherlands

Innhold

Dit is het eerste basisdeel van de praktijk verklaring niveau 1 Horeca. Hieronder lees je allemaal wat je moet kunnen. Dit doe je samen met je leermeester. Als jullie samen hebben bepaald of je er klaar voor bent dan scan je de QR code en ga je verder met de volgende onderdelen.
﻿
 
﻿
﻿
De Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie werkt in verschillende sectoren, zoals de voedings- en mengvoeder/petfoodindustrie, de horeca, de sector brood- en banket en de versdetailhandel/-groothandel.
﻿
In de horeca werkt hij in uiteenlopende bedrijven zoals een restaurant, een zalencomplex, een café, een fastservice bedrijf, een cateringbedrijf of een kiosk met voedingsmiddelen. In de sector Brood en banket werkt hij in een grootbedrijf of in het kleinbedrijf bij een ambachtelijke brood- en/of banketbakkerij of bij een patisserie. In de versdetailhandel/-groothandel werkt hij bij een groothandel of in de detailhandel, bij uiteenlopende bedrijven zoals een ambachtelijke slagerij, de versafdeling van een supermarkt, een visspeciaalzaak, een AGF speciaalzaak of een poeliersbedrijf. In de detailhandel werkt hij in de ruimte achter de winkel.
﻿
Hij assisteert bij de productie, verwerking en verpakking van uiteenlopende voedingsmiddelen en diervoeders. Hij werkt hygiënisch. Hij heeft aandacht voor de kwetsbaarheid en de bederfelijkheid van voedingsmiddelen. Ook gaat hij op een correcte wijze om met leveranciers en chauffeurs waar hij mee te maken krijgt.
﻿
﻿

Last ned aktivitetsmerke

B1-K1-W1: Bereidt assisterende werkzaamheden voor Få dette merket

Dit is het eerste basisdeel van de praktijk verklaring niveau 1 Horeca. Hieronder lees je allemaal wat je moet kunnen. Dit doe je samen met je leermeester. Als jullie samen hebben bepaald of je er klaar voor bent dan scan je de QR code en ga je verder met de volgende onderdelen.
﻿
 
﻿
﻿
B1-K1-W1: Bereidt assisterende werkzaamheden voor
﻿
Omschrijving
﻿
De Assistent entree krijgt van zijn leidinggevende of ervaren collega instructie en informatie over het uit te voeren
werk, over de werkvolgorde, de te volgen procedures, de beschikbare tijdsduur en de kwaliteit van te bereiken
resultaten. De assistent entree gaat na of hij alles begrepen heeft en wat hij voor het uitvoeren van het werk nodig
heeft. Als iets nog niet duidelijk is leest hij aanvullende informatie, vraagt hij door en/of schakelt hij de hulp in van
zijn leidinggevende of een ervaren collega. Zo nodig vraagt hij hen voor te doen hoe hij het werk het beste aan kan
pakken. In voorkomende gevallen kiest hij een volgorde voor de uitvoering van zijn werk en legt dit aan zijn
leidinggevende of ervaren collega voor.
﻿
Resultaat
De Assistent entree heeft de opdracht goed begrepen. Hij is op de hoogte van de werkprocedures, kwaliteitsnormen
en verwachte productiviteit (eindtijd). Hij heeft een plan hoe het werk aan te pakken.
﻿
Gedrag
De Assistent entree
- luistert actief naar zijn leidinggevende of ervaren collega.
- laat duidelijk merken wanneer hem iets niet duidelijk is.
- let goed op bij het voordoen van handelingen.
- deelt zijn werk op in stappen en brengt er een logische volgorde in aan.
- stemt een gekozen of aangepaste werkvolgorde tijdig af met zijn leidinggevende of een ervaren collega.
De onderliggende competenties zijn: Samenwerken en overleggen, Leren, Plannen en organiseren, Instructies en
procedures opvolgen

Oppgaver

Oppgavenr.1

Utstedt av arrangør eller skanning av WR-kode

 luistert actief naar zijn leidinggevende of ervaren collega.
- laat duidelijk merken wanneer hem iets niet duidelijk is.
- let goed op bij het voordoen van handelingen.
- deelt zijn werk op in stappen en brengt er een logische volgorde in aan.
- stemt een gekozen of aangepaste werkvolgorde tijdig af met zijn leidinggevende of een ervaren collega.

Lokasjon

Fruitweg 17, 2525 KE Den Haag, Netherlands

Ferdigheter

ESCO

#cooking fish

ESCO

#cooking surfaces

ESCO

#cooking pastry products

Samfunnsengasjement

Lagt til spilleliste (0)

Tid på å fullføre: 5 dager

Del:

Arrangører

Den Haag Werkt

Badgecraft driver denne plattformen og utvikler den sammen med ledende utdanningsorganisasjoner. EUs Erasmus Plus-program har delfinansiert utviklingen av den første versjonen av denne plattformen. Kontakt support@badgecraft.eu.