Snijtechniek Eminiceren

Snijtechnieken – Het mes is wellicht het meest gebruikte gereedschap in de keuken. We snijden dagelijks wat af voor al die lekkere recepten. Maar eigenlijk staan we weinig stil bij de wereld die achter het snijden schuilgaat. Het snijden bestaat uit allemaal verschillende technieken, snijtechnieken. 
﻿
Snijtechniek: is een term voor het opdelen/verkleinen van een product om het zo eetbaar of verwerkbaar te maken. Bijvoorbeeld het snijden van een aardappelblokjes.
﻿
Eminiceren
Bij eminiceren snijd je een product in mooie dunne plakjes. Aan deze snijtechniek is geen vaste maat verbonden.

Taken

Taak nr.1

Bewijs bevestigd door: één activiteitenorganisator

De houder van deze badge heeft de gewerkt en laten zien dat hij/zij het snijtechniek Eminiceren toe te passen

Activiteiten

Assistent in de Keuken m/v

Snijtechniek Eminiceren

Organisator

Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)

Badgecraft host dit platform en ontwikkelt het samen met toonaangevende educatieve organisaties. Het programma Erasmus+ van de Europese Unie heeft cofinanciering verleend voor de bouw van de eerste versie van dit platform. Neem contact op met support@badgecraft.eu.