B1-K2-W2: Verkoopt producten

In de horeca is uitleg over producten belangrijk, je weet na het behalen van dit onderdeel dus ook precies wat je serveert. Je kent niet alleen de allergenen van de producten maar je weet ook hoe je extra's kan aanprijzen en suggesties doet.
﻿
﻿
﻿

Aufgaben

Aufgabe Nr. 1

Augestellt durch die Organisatoren oder mittels QR Code

﻿
Omschrijving
De medewerker in de fastservicebranche maakt contact met de gast. Hij beantwoordt vragen en geeft de gast
informatie over de samenstelling van een product. Hij neemt de bestelling van de gast op en helpt, indien nodig, de
gast met zijn keuze. Hij controleert of hij de bestelling goed heeft begrepen. Waar mogelijk probeert hij bijverkoop
te realiseren.
Resultaat
Gasten zijn begroet en naar tevredenheid geholpen. De bestelling is opgenomen en gecontroleerd op volledigheid.
Bijverkoop is waar mogelijk gerealiseerd.
Gedrag
Geeft een begrijpelijke en correcte toelichting (advies) op de samenstelling van diverse producten, waarbij hij taal
en benaderingswijze op de gast afstemt.
Inventariseert de wensen van de gast en bekijkt dit in relatie tot de mogelijkheden van het bedrijf en gebruikt
hierbij zijn drankenkennis en warenkennis.
Probeert bijverkoop te realiseren door de gast te wijzen op mogelijke aanbiedingen en gepresenteerde
eindproducten.
Volgt de verkoopinstructies van het bedrijf op en werkt conform de voorgeschreven bedrijfsrichtlijnen.
De onderliggende competenties zijn: Presenteren, Op de behoeften en verwachtingen van de "klant"
richten, Instructies en procedures opvolgen

Aktivität

Fastservice medewerker MBO 2 - 25178

Organisation

Den Haag Werkt

Badgecraft betreibt diese Plattform und entwickelt sie zusammen mit Organisationen aus dem Bildungsbereich. Das EU Programm ERASMUS+ hat eine Ko-Finanzierung für die Entwicklung der ersten Version dieser Plattform gewährt. Kontakt support@badgecraft.eu.