B1-K2-W2: Verkoopt producten

In de horeca is uitleg over producten belangrijk, je weet na het behalen van dit onderdeel dus ook precies wat je serveert. Je kent niet alleen de allergenen van de producten maar je weet ook hoe je extra's kan aanprijzen en suggesties doet.
﻿
﻿
﻿

Naloge

Naloga št.1

Izda organizator ali skeniranje QR kode

﻿
Omschrijving
De medewerker in de fastservicebranche maakt contact met de gast. Hij beantwoordt vragen en geeft de gast
informatie over de samenstelling van een product. Hij neemt de bestelling van de gast op en helpt, indien nodig, de
gast met zijn keuze. Hij controleert of hij de bestelling goed heeft begrepen. Waar mogelijk probeert hij bijverkoop
te realiseren.
Resultaat
Gasten zijn begroet en naar tevredenheid geholpen. De bestelling is opgenomen en gecontroleerd op volledigheid.
Bijverkoop is waar mogelijk gerealiseerd.
Gedrag
Geeft een begrijpelijke en correcte toelichting (advies) op de samenstelling van diverse producten, waarbij hij taal
en benaderingswijze op de gast afstemt.
Inventariseert de wensen van de gast en bekijkt dit in relatie tot de mogelijkheden van het bedrijf en gebruikt
hierbij zijn drankenkennis en warenkennis.
Probeert bijverkoop te realiseren door de gast te wijzen op mogelijke aanbiedingen en gepresenteerde
eindproducten.
Volgt de verkoopinstructies van het bedrijf op en werkt conform de voorgeschreven bedrijfsrichtlijnen.
De onderliggende competenties zijn: Presenteren, Op de behoeften en verwachtingen van de "klant"
richten, Instructies en procedures opvolgen

Aktivnost

Fastservice medewerker MBO 2 - 25178

Organizacija

Den Haag Werkt

Badgecraft vodi spletno infrastrukturo za mesta in regije učenja in jo razvija skupaj z vodilnimi izobraževalnimi organizacijami. Evropski konzorcij razvija to platformo s pomočjo sofinanciranja programa Evropske unije Erasmus+. Kontaktirajte support@badgecraft.eu.