O nas
Seznami predvajanja
Priložnosti
Prijava
Registracija
16

Assistent in de Keuken m/v

Pridruži se
PregledZnačke

Assistent in de Keuken m/v

Pridruži se

Content

Deelnemers binnen de Leerpraktijk Centra van de gemeente Rotterdam kunnen onder begeleiding werken aan deze Learning Playlist.
De Assistent in de keuken werkt in verschillende sectoren, zoals de voedings- en mengvoeder/petfoodindustrie, de horeca, de sector brood- en banket en de versdetailhandel/-groothandel.
In de horeca werkt hij in uiteenlopende bedrijven zoals een restaurant, een zalencomplex, een café, een fastservice bedrijf, een cateringbedrijf of een kiosk met voedingsmiddelen. In de sector Brood en banket werkt hij in een grootbedrijf of in het kleinbedrijf bij een ambachtelijke brood- en/of banketbakkerij of bij een patisserie. In de versdetailhandel/-groothandel werkt hij bij een groothandel of in de detailhandel, bij uiteenlopende bedrijven zoals een ambachtelijke slagerij, de versafdeling van een supermarkt, een visspeciaalzaak, een AGF speciaalzaak of een poeliersbedrijf. In de detailhandel werkt hij in de ruimte achter de winkel.

Hij assisteert bij de productie, verwerking en verpakking van uiteenlopende voedingsmiddelen en diervoeders. Hij werkt hygiënisch. Hij heeft aandacht voor de kwetsbaarheid en de bederfelijkheid van voedingsmiddelen. Ook gaat hij op een correcte wijze om met leveranciers en chauffeurs waar hij mee te maken krijgt.

Daarbij is aandacht besteed aan de basiswerkzaamheden van de benoemde functie.
  • Assisteren bij de productie, verwerking en verpakking van uiteenlopende voedingsmiddelen en diervoeders
  • Diverse snijtechnieken
  • Hygiënisch werken
  • Aandacht voor de kwetsbaarheid en de bederfelijkheid van de voedingsmiddelen
  • Gaat op correcte wijze om met leveranciers en chauffeurs
  • Opmaak borden, drankjes, de etiquette omtrent tafel dekken
  • Barista vaardigheden
  • Afwas/ Poleren en wat is poleren
  • Uitserveren zodat iedereen een warme maaltijd heeft
  • Verschil in wijnen droge, zoete wijnen
  • Opdrachten: salade maken, bak opdracht
  • Kennis over smaken, specerijen voor het koken

Wanneer je de minimaal 12 van de bovenstaande activiteiten goed hebt afgerond en die badges hebt verdiend, dan ontvang je de master badge. De houder van deze master badge heeft gewerkt aan de vaardigheden van een Assistent in de Keuken. Deze master badge (maar ook individuele badges) worden bewaard in jouw digitale BadgeWallet.

Dejavnosti za dokončanje

Opravite naslednje aktivnosti, prislužite si značke in videli boste posodobitev napredka na seznamu predvajanja
Samenwerken
Obvezno
Neznan čas trajanja
Prikaži celotno aktivnost

Content

De houder van deze badge heeft de gewerkt aan de vaardigheid samenwerken

Het met anderen in goed overleg gemeenschappelijke doelen realiseren, ook wanneer niet een direct persoonlijk belang aanwezig is.
Stelt het gezamenlijke belang boven het eigen belang.
Helpt collega’s ook zonder dat ze er om vragen.
Gaat uit van het motto ‘vele handen maken licht werk’.
Heeft een prettige en plezierige omgang met collega’s.
Oprecht luisteren en overtuigende informatie geven.
Onderhandelen over en een oplossing vinden voor meningsverschillen.
Het initiatief nemen tot en leiding geven aan veranderingen.
Het scheppen en vasthouden van nuttige relaties.


Pridobite značko aktivnosti

Samenwerken Pridobi to značko

De houder van deze badge heeft de gewerkt aan de vaardigheid samenwerken.
Het met anderen in goed overleg gemeenschappelijke doelen realiseren, ook wanneer niet een direct persoonlijk belang aanwezig is.
  • Stelt het gezamenlijke belang boven het eigen belang.
  • Helpt collega’s ook zonder dat ze er om vragen.
  • Gaat uit van het motto ‘vele handen maken licht werk’.
  • Heeft een prettige en plezierige omgang met collega’s.
  • Oprecht luisteren en overtuigende informatie geven.
  • Onderhandelen over en een oplossing vinden voor meningsverschillen.
  • Het initiatief nemen tot en leiding geven aan veranderingen.
  • Het scheppen en vasthouden van nuttige relaties.
    • Deze badge is uitgegeven naar de beoordeling van een coach op de werkvloer.
    Naloge
    Naloga št.1
    Izda organizator ali skeniranje QR kode
    Het met anderen in goed overleg gemeenschappelijke doelen realiseren, ook wanneer niet een direct persoonlijk belang aanwezig is.
  • Oprecht luisteren en overtuigende informatie geven.
  • Onderhandelen over en een oplossing vinden voor meningsverschillen.
  • Het initiatief nemen tot en leiding geven aan veranderingen.
  • Het scheppen en vasthouden van nuttige relaties.
    • Deze badge is uitgegeven naar de beoordeling van een coach op de werkvloer.
    Naloga št.2
    Izda organizator ali skeniranje QR kode
    Het met anderen in goed overleg gemeenschappelijke doelen realiseren, ook wanneer niet een direct persoonlijk belang aanwezig is.
  • Stelt het gezamenlijke belang boven het eigen belang.
  • Helpt collega’s ook zonder dat ze er om vragen.
  • Gaat uit van het motto ‘vele handen maken licht werk’.
  • Heeft een prettige en plezierige omgang met collega’s.
    • Deze badge is uitgegeven naar de beoordeling van een coach op de werkvloer.
    Basisregels hygiëne in de keuken
    Obvezno
    Neznan čas trajanja
    Prikaži celotno aktivnost

    Veščine

    ESCO
    #afwas doen
    ESCO
    #represent the artistic production
    ESCO
    #als afwasser werken
    ESCO
    #tehnologije rezanja
    ESCO
    #klanten raad geven over ambachtelijke activiteiten
    ESCO
    #postopek kuhanja pivine
    ESCO
    #paziti na higieno
    ESCO
    #sodelovati s strokovnjaki
    ESCO
    #vaatwerk in de afwasmachine reinigen
    ESCO
    #prati posodo
    ESCO
    #vrste začimb
    ESCO
    #prizadevati si za izboljšanje hranilne vrednosti v proizvodnji živil
    ESCO
    #sodelovati s sodelavci
    ESCO
    #določati higienske standarde
    ESCO
    #koken
    Aktivnosti: 15
    Začeto: 16
    Dokončan seznam predvajanja: 0
    Potreben čas za dokončanje: 9 leto 2 dni
    Deli:

    Organizatorji

    Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)
    Badgecraft vodi spletno infrastrukturo za mesta in regije učenja in jo razvija skupaj z vodilnimi izobraževalnimi organizacijami. Evropski konzorcij razvija to platformo s pomočjo sofinanciranja programa Evropske unije Erasmus+. Kontaktirajte support@badgecraft.eu.
    Platforma
    O nas
    Blog
    FAQ
    Kontakti
    Pravni podatki
    Varstvo zasebnosti
    Varstvo osebnih podatkov
    Pogoji storitve
    Odkrij
    Zemljevid
    Digitalne odprte značke
    Mesta učenja
    Preklopite na drug jezik:
    English
    Lietuvių
    Deutsch
    Eesti
    Española
    Nederlands
    Русский
    Slovenščina
    Italiano
    Ελληνικά
    Română
    Français
    Suomi
    Portugues
    Portugues (Brasil)
    Norsk
    Српски
    Papiamentu
    Беларускі
    Sofinancirano s strani programa Evropske unije Erasmus+
    DomovZemljevidAktivnostiSeznami predvajanja