Par
Playlists
Pieslēgties
Assistent in de Keuken m/v

Snijtechniek Cisseleren

Snijtechnieken – Het mes is wellicht het meest gebruikte gereedschap in de keuken. We snijden dagelijks wat af voor al die lekkere recepten. Maar eigenlijk staan we weinig stil bij de wereld die achter het snijden schuilgaat. Het snijden bestaat uit allemaal verschillende technieken, snijtechnieken.

Snijtechniek: is een term voor het opdelen/verkleinen van een product om het zo eetbaar of verwerkbaar te maken. Bijvoorbeeld het snijden van een aardappelblokjes.

Cisseleren
Als je het snijden met begeleidende hand onder de knie hebt kun je voor deze techniek gaan. Dit is namelijk het snel snijden van plakjes met de begeleidende hand maar het mes komt hierbij los van de snijplank. Met een snelle op-en-neer beweging snijd je nu plakjes. Het is van groot belang dat je een heel scherp mes hebt voor deze techniek.
Uzdevumi
Task no.1
Evidence verified by: one activity organiser
De houder van deze badge heeft de gewerkt en laten zien dat hij/zij het snijtechniek Cisseleren toe te passen.
Login and start quest

Atslēgvārdi

ESCO
#cutting technologies

Activities

Assistent in de Keuken m/v
Snijtechnieken in de Keuken
Snijtechniek Cisseleren
Badgecraft vada tīmekļa infrastruktūru mācību pilsētām un reģioniem. Eiropas konsorcijs palīdz attīstīties platformai ar līdzfinansējumu ES programmā Erasmus+
Platforma
Mainīt valodu:
Co-funded by the Erasmus+ programme of the European Union
SākumsKarteActivitiesPlaylists