P7-K1-W2 Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan

Het verwerken van ene komkommer tot een lekkere salade, of koude melk en koffie tot een cappuccino dat is wat je hier leert. Samen met andere maak je een mooi eindproduct.

Zadaci

Zadatak broj1

Izdato od strane organizatora ili skeniranjem QR koda

﻿
Omschrijving
De Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie voert productiewerkzaamheden uit. Hij pakt grondstoffen uit,
assisteert bij de bereiding van (eind)producten. Hij herkent voedingsproducten die niet voldoen aan de gestelde
kwaliteits- en voedselveiligheidseisen en houdt deze apart.
Resultaat
Er is een bijdrage geleverd aan het productieproces van voedingsmiddelen.
Gedrag
De Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie
- pakt het werk voortvarend aan.
- geeft blijk oog te hebben voor de kwaliteit van te leveren voedingsmiddelen door een juiste selectie van producten
die niet aan de kwaliteit voldoen.
- gebruikt de voorgeschreven materialen en hulpmiddelen bij het bereiden van voedingsmiddelen.
- werkt volgens instructies, (voedsel)veiligheidsvoorschriften en procedures met betrekking tot hygiëne.
- gaat zorgvuldig om met kwetsbare en bederfelijke voedingsmiddelen.
De onderliggende competenties zijn: Vakdeskundigheid toepassen, Materialen en middelen inzetten, Instructies en
procedures opvolgen

Aktivnost

Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie MBO 1 - 25742

Organizator

Den Haag Werkt

Badgecraft drži i razvija ovu platformu sa vodećim obrazovnim organizacijama. Program Evropske unije Erasmus+ odobrio je sufinansiranje za izradu prve verzije ove platforme. Kontaktirajte support@badgecraft.eu.