Poleren van afwas (glazen en bestek)

De houder van deze badge heeft in de Leerpraktijk centra gemeente Rotterdam (NPRZ) de vaardigheden van het poleren van afwas aangetoond.
﻿
Wat is Poleren?
Poleren is een handeling in de horeca. Het betreft hier het na de afwas vlekvrij afdrogen van bestek, servies en glazen (voornamelijk wijnglazen). Het wordt vooral in restaurants en cafés gedaan.
﻿
Hoe moet je poleren?
Afbeeldingsresultaat voor poleren betekenis
U pakt het bestek vast in een linnen doek en met de andere hand goed wrijven totdat het bestek blinkt en vrij is van alle vlekken. Wel goed oppassen dat u niet met de hand weer het bestek aanraakt, want dan ziet u de afdruk er weer op.

Taken

Taak nr.1

Uitgegeven door organisator of door scannen van QR code

Participate in activity

Activiteiten

Assistent in de Keuken m/v

Poleren van afwas (glazen en bestek)

Organisator

Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)

Badgecraft host dit platform en ontwikkelt het samen met toonaangevende educatieve organisaties. Het programma Erasmus+ van de Europese Unie heeft cofinanciering verleend voor de bouw van de eerste versie van dit platform. Neem contact op met support@badgecraft.eu.