Lisätiedot
Soittolistat
Kaikki aktiviteetit
Kirjaudu sisään
Rekisteröidy
16

Assistent in de Keuken m/v

Liity
YleiskatsausOsaamismerkit

Assistent in de Keuken m/v

Liity

Lisätiedot

Deelnemers binnen de Leerpraktijk Centra van de gemeente Rotterdam kunnen onder begeleiding werken aan deze Learning Playlist.
De Assistent in de keuken werkt in verschillende sectoren, zoals de voedings- en mengvoeder/petfoodindustrie, de horeca, de sector brood- en banket en de versdetailhandel/-groothandel.
In de horeca werkt hij in uiteenlopende bedrijven zoals een restaurant, een zalencomplex, een café, een fastservice bedrijf, een cateringbedrijf of een kiosk met voedingsmiddelen. In de sector Brood en banket werkt hij in een grootbedrijf of in het kleinbedrijf bij een ambachtelijke brood- en/of banketbakkerij of bij een patisserie. In de versdetailhandel/-groothandel werkt hij bij een groothandel of in de detailhandel, bij uiteenlopende bedrijven zoals een ambachtelijke slagerij, de versafdeling van een supermarkt, een visspeciaalzaak, een AGF speciaalzaak of een poeliersbedrijf. In de detailhandel werkt hij in de ruimte achter de winkel.

Hij assisteert bij de productie, verwerking en verpakking van uiteenlopende voedingsmiddelen en diervoeders. Hij werkt hygiënisch. Hij heeft aandacht voor de kwetsbaarheid en de bederfelijkheid van voedingsmiddelen. Ook gaat hij op een correcte wijze om met leveranciers en chauffeurs waar hij mee te maken krijgt.

Daarbij is aandacht besteed aan de basiswerkzaamheden van de benoemde functie.
  • Assisteren bij de productie, verwerking en verpakking van uiteenlopende voedingsmiddelen en diervoeders
  • Diverse snijtechnieken
  • Hygiënisch werken
  • Aandacht voor de kwetsbaarheid en de bederfelijkheid van de voedingsmiddelen
  • Gaat op correcte wijze om met leveranciers en chauffeurs
  • Opmaak borden, drankjes, de etiquette omtrent tafel dekken
  • Barista vaardigheden
  • Afwas/ Poleren en wat is poleren
  • Uitserveren zodat iedereen een warme maaltijd heeft
  • Verschil in wijnen droge, zoete wijnen
  • Opdrachten: salade maken, bak opdracht
  • Kennis over smaken, specerijen voor het koken

Wanneer je de minimaal 12 van de bovenstaande activiteiten goed hebt afgerond en die badges hebt verdiend, dan ontvang je de master badge. De houder van deze master badge heeft gewerkt aan de vaardigheden van een Assistent in de Keuken. Deze master badge (maar ook individuele badges) worden bewaard in jouw digitale BadgeWallet.

Suoritettavat aktiviteetit

Suorita seuraavat toimet, ansaitse merkkejä ja näet soittolistan edistymisen päivitettynä
Samenwerken
Pakollinen
Tuntematon kesto
Näytä koko aktiviteetti

Lisätiedot

De houder van deze badge heeft de gewerkt aan de vaardigheid samenwerken

Het met anderen in goed overleg gemeenschappelijke doelen realiseren, ook wanneer niet een direct persoonlijk belang aanwezig is.
Stelt het gezamenlijke belang boven het eigen belang.
Helpt collega’s ook zonder dat ze er om vragen.
Gaat uit van het motto ‘vele handen maken licht werk’.
Heeft een prettige en plezierige omgang met collega’s.
Oprecht luisteren en overtuigende informatie geven.
Onderhandelen over en een oplossing vinden voor meningsverschillen.
Het initiatief nemen tot en leiding geven aan veranderingen.
Het scheppen en vasthouden van nuttige relaties.


Hanki aktiviteetti-merkki

Samenwerken Hanki tämä merkki

De houder van deze badge heeft de gewerkt aan de vaardigheid samenwerken.
Het met anderen in goed overleg gemeenschappelijke doelen realiseren, ook wanneer niet een direct persoonlijk belang aanwezig is.
  • Stelt het gezamenlijke belang boven het eigen belang.
  • Helpt collega’s ook zonder dat ze er om vragen.
  • Gaat uit van het motto ‘vele handen maken licht werk’.
  • Heeft een prettige en plezierige omgang met collega’s.
  • Oprecht luisteren en overtuigende informatie geven.
  • Onderhandelen over en een oplossing vinden voor meningsverschillen.
  • Het initiatief nemen tot en leiding geven aan veranderingen.
  • Het scheppen en vasthouden van nuttige relaties.
    • Deze badge is uitgegeven naar de beoordeling van een coach op de werkvloer.
    Tehtävät
    Tehtävä nro.1
    Issued by organiser or scanning QR code
    Het met anderen in goed overleg gemeenschappelijke doelen realiseren, ook wanneer niet een direct persoonlijk belang aanwezig is.
  • Oprecht luisteren en overtuigende informatie geven.
  • Onderhandelen over en een oplossing vinden voor meningsverschillen.
  • Het initiatief nemen tot en leiding geven aan veranderingen.
  • Het scheppen en vasthouden van nuttige relaties.
    • Deze badge is uitgegeven naar de beoordeling van een coach op de werkvloer.
    Tehtävä nro.2
    Issued by organiser or scanning QR code
    Het met anderen in goed overleg gemeenschappelijke doelen realiseren, ook wanneer niet een direct persoonlijk belang aanwezig is.
  • Stelt het gezamenlijke belang boven het eigen belang.
  • Helpt collega’s ook zonder dat ze er om vragen.
  • Gaat uit van het motto ‘vele handen maken licht werk’.
  • Heeft een prettige en plezierige omgang met collega’s.
    • Deze badge is uitgegeven naar de beoordeling van een coach op de werkvloer.
    Basisregels hygiëne in de keuken
    Pakollinen
    Tuntematon kesto
    Näytä koko aktiviteetti

    Taidot

    ESCO
    #afwas doen
    ESCO
    #represent the artistic production
    ESCO
    #als afwasser werken
    ESCO
    #leikkausteknologiat
    ESCO
    #klanten raad geven over ambachtelijke activiteiten
    ESCO
    #vierteen keittämisprosessi
    ESCO
    #huolehtia hygieniasta
    ESCO
    #tehdä yhteistyötä ammattilaisten kanssa
    ESCO
    #vaatwerk in de afwasmachine reinigen
    ESCO
    #pestä astioita
    ESCO
    #maustetyypit
    ESCO
    #pyrkiä ravintoarvojen parantamiseen elintarvikevalmistuksessa
    ESCO
    #tehdä yhteistyötä työtovereiden kanssa
    ESCO
    #asettaa hygieniastandardit
    ESCO
    #koken
    Aktiviteetit: 15
    Alkoi: 16
    Soittolista suoritettu: 0
    Suoritusaika: 9 vuotta 2 päivää
    Jaa:

    Järjestäjät

    Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)
    Badgecraft isännöi tätä alustaa ja kehittää sitä yhdessä johtavien koulutusorganisaatioiden kanssa. Euroopan unionin Erasmus+ -ohjelmasta myönnettiin osarahoitusta tämän foorumin ensimmäisen version rakentamiseen. Ota yhteyttä support@badgecraft.eu.
    Alusta
    Lisätiedot
    Blogi
    FAQ
    Yhteystiedot
    Oikeudet
    Tietosuojakäytäntö
    Tietosuoja
    Käyttöehdot
    Tutustu
    Kartta
    Digitaaliset Open Badges -merkit
    Cities of Learning
    Vaihda toiseen kieleen:
    English
    Lietuvių
    Deutsch
    Eesti
    Española
    Nederlands
    Русский
    Slovenščina
    Italiano
    Ελληνικά
    Română
    Français
    Suomi
    Portugues
    Portugues (Brasil)
    Norsk
    Српски
    Papiamentu
    Беларускі
    Osarahoitettu Euroopan unionin Erasmus+ -ohjelmasta
    EtusivuKarttaAktiviteetitSoittolistat